Wednesday, November 08, 2006

蘿蔔糕複製技術




之前看我媽作過,上星期因為看到在來米粉快過期了,就去買了一支白蘿蔔回家作實驗。在結帳的時候老外看不懂蘿蔔,問我蘿蔔怎麼說,我告訴他叫做daikon,可是他找了半天找不到價錢,一群店員研究半天之後決定免費送給我。於是我就用這支免費的蘿蔔參考網路上愛在廚房的食譜,複製出蘿蔔糕來。製作成功後有以下心得

1. 臘肉臘腸用拌沙拉的燻培根肉乾加三明治火腿代替即可
2. 蘿蔔炒熟後稍微去一下水
3. 抹油。容器裡要抹多一點油,不然倒出來會裂掉,很醜

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